Cuernitos a la vainilla

Hoy os dejo con esta receta, que tiene una buena pinta :)

Ingredientes (para 400gr de cuernitos):

• 200 gr de harina
• 150 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar
• 1 yema de un huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• la cáscara rallada de un limón

Para decorar:

• 2 cucharadas de azúcar glass
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

• Retiramos la mantequilla del frigorífico y la dejamos a temperatura ambiente, al menos media hora antes de comenzar la preparación. Untamos con mantequilla y enharinamos una placa de horno.
• Tamizamos la harina y la vainilla y colocamos la mezcla en forma de volcán sobre una superficie plana. Ponemos la mantequilla a trozitos en el centro del volcán, luego el azúcar, la yema, y la ralladura de limón. Mezclamos rápidamente todos los ingredientes con la punta de los dedos, sin trabajar la masa demasiado.
• Formamos cilindros de 1cm de diámetro (aprx.) con la masa, y los cortamos formando pequeños cilindros de 4cm de largo (aprx.). Ahora tenemos que darle forma de cuernitos a los pequeños cilindros.
• Colocamos los cueritos sobre la placa preparada y la introducimos en el horno precalentado a 180 grados, durante 10-12 minutos.
• Retiramos la placa del horno, despegando delicadamente los cuernitos con una espátula, y los dejamos enfriar. Finalmente espolvoreamos los cuernitos con el azúcar glass y la vainilla tamizados.

ESPEREMOS QUE OS GUSTE :)